Pizza Margherita und Marinara

Die "Geburtsstunde" der ersten unseren heutigen Vorstellungen entsprechenden Pizza wird auf den 11. Juni 1889 datiert. Es heißt, als König Umberto I. und seine Frau Margherita Neapel besuchten, wünschte diese, eine einheimische Spezialität zu kosten. Aus diesem Grund sei der pizzaiolo Raffaele Esposito aus Neapel aufgefordert worden, eine Pizza zu servieren. Von Patriotismus erfüllt, belegte der Pizzabäcker den Teigfladen mit Basilikum, Mozzarella und Tomaten – Zutaten in grün, weiß und rot, den italienischen Nationalfarben.